طريقة عمل فطيرة مشلتت

فطيرة مشلتت

مقادير فطيرة مشلتت

• 1 كيلو دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• ½ كيلو زبدة
• 1 ملعقة صغيرة بايكينج باودر

طريقة فطيرة مشلتت

1. احضري وعاء وضعي السكر، الدقيق معاً.
2. قطّعي الزبدة قطع صغيرة واضيفيها إلى خليط الدقيق واعجنيهم بأطراف أصابعك حتى تتكون عجينة يابسة.
3. ضعي العجينة في مكان مرشوش بالدقيق وافرديها بالنشابة حتى تصبح بعرض ½ سم، رشّيها بالماء بين الحين والآخر حتى لا تلتصق بالسطح.
4. قطّعي العجينة لعدة قطع متساوية، افردي كل قطعة حتى تصبح رقيقة جداً.
5. كرّري العملية حتى نفاذ القطع.
6. احضري صينية دائرية مدهونة بالزبدة وضعي قطعة من العجين المفرود في الصينية ثم ادهنيها بالزبدة ثم ضعي قطعة اخرى وادهنيها بالزبدة، وهكذا حتى تنتهي الكمية.
7. اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يحمر ثم قدميه ساخناً.

فطيرة مشلتت بالجلاش

مقادير فطيرة مشلتت بالجلاش

• 3 ملعقة كبيرة سمن
• 3 ملعقة كبيرة قشطة
• 1 كوب زبادي
• 1 لفة جلاش

طريقة عمل فطيرة مشلتت بالجلاش

1. امزجي السمن والقشطة والزبادي معًا.
2. ضعي القليل من السمن في صينية، ثم الطبقة الأولى من الجلاش، ثم طبقة من مزيج السمن، وكرري مع باقي الجلاش.
3. ادخلي الصينية الفرن حتى يصبح لون الجلاش ذهبيًا.

فطيرة مشلتت بالشوكولا

مقادير فطيرة مشلتت بالشوكولا

• 3 كوب طحين
• 1 كوب ماء
• ¼ كوب سمن
• ¼ كوب زيت
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

• ½ كوب قشطة
• ½ كوب شوكولا نوتيلا

طريقة عمل فطيرة مشلتت بالشوكولا

1. ضيفي الدقيق على الملح وقلبي، ثم ضعي الماء وعصر الليمون والسكر.
2. اخلطي المكونات معًا الخاصة بالعجينة حتى يصبح لديكِ مزيج متجانس ناعم.
3. اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة.
4. قطعي العجينة لكرات متساوية.
5. امزجي الزيت مع السمن وضعي كمية على الطاولة، ثم افردي قطعة العجينة الأولى ثم اصنعي ظرف منها وضعيه على الجانب.
6. كرري مع القطعة الثانية من العجينة، وضعيها فوق العجينة الأولى وهكذا اصنعي طبقات من العجينة المفرودة بالسمن.
7. ضعي النوتيلا على العجينة في الطبقة قبل الأخيرة، ثم القشطة.
8. اغلقي الفطيرة من الأعلى وادخليها الفرن حتى تنضج.

فطيرة مشلتت بالسجق

مقادير فطيرة مشلتت بالسجق

• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 4 ملعقة كبيرة زبد
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب ماء

• 1 كوب سجق بلدي مقطع
• 1 طماطم مقطعة مكعبات
• 1 فلفل رومي مقطع مكعبات
• 1 كوب جبن مبشور

طريقة عمل فطيرة مشلتت بالسجق

1. قلبي الزيت مع الزبد مع الدقيق.
2. ضيفي الماء بالتدريج.
3. اعجني حتى ترتاح العجينة.
4. قسمي العجينة إلى أربع أقسام ثم افرديها حتى تصبح رقيقة.
5. ضعي العجين فوق بعضه، وضعي مكونات الحشو والسجق ثم اغلقي العجينة.
6. ادخلي الفطيرة الفرن لمدة 20 دقيقة.