طريقة عمل خبز الكسرة

خبز الكسرة

مقادير خبز الكسرة

• 1 كوب دقيق متوسط
• 2 كوب دقيق رقيق
• 1 فنجان زيت
• 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
• 1 ملعقة صغيرة حبة السوداء
• 1 ملعقة صغيرة يانسون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب ماء

طريقة خبز الكسرة

1. في وعاء كبير ضعي الدقيق، الملح، الخميرة، حبة البركة واليانسون واخلطي كل المواد الجافة معاً ثم أضيفي الزيت واخلطي الكل وأخيراً أضيفي الماء قليلاً حتى تتماسك العجينة، اتركي العجينة تختمر لمدة 30 دقيقة.
2. ضعي الطاجن فوق النار واتركيه يسخن جيداً.
3. افردي العجينة على شكل دائري وضعيها في الطاجن واثقبيها بشوكة حتى لا تختمر فوق النار، عندما تنضج جهة اقلبيها للجهة الأخرى.