ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم عمل الساندويتش المعقود بكرات اللحم والثوم بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل السباغيتي ببطارخ
السمك البوري.
مقادير عمل الساندويتش المعقود بكرات اللحم والثوم :
للساندويتش :خبز الثوم المعقودكرات اللحم1 كوب صلصة مارينارا، دافئ½ كوب جبن موزاريلا مبشورلكرات اللحم :1 باوند لحم مفروم½ كوب بقسماط1 بيضة½ 1 ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروملخبز الثوم المعقود :2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون3 ملعقة كبيرة زبدة، مذابة8 فص ثوم مفروم¼ كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح2 باوند عجين بيتزا 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عمل الساندويتش المعقود بكرات اللحم والثوم :
لعمل الساندويتش المعقود بكرات اللحم والثوم :
1-قسمي الخبز المعقود نصفين طولياً، وزعي صوص المارينارا في طبقة على وجه النصف السفلي، يليها وزعي كرات اللحم المطبوخة.
2-غطي كرات اللحم بالصلصة المتبقية وزيني الوجه بالجبن الموزاريلا.
3-غطي الساندويتش بالنصف العلوي من الخبز، ادهنيه بالفرشاة ببعض من زيت الثوم.
4-اخبزيه في فرن مسخن على 400 درجة حتى يذوب الجبن، لمدة حوالي من 5 – 7 دقائق. قدميه ساخناً!
لعمل كرات اللحم :
5-سخني الفرن مسبقاً على 400 درجة، ثم افرشي صينية فرن بورقة برشمان مدهونة بزيت الزيتون.
6-في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم، البقسماط، البيض، الملح، الفلفل الأسود والبقدونس.
7-قسمي الخليط إلى 16 أجزاء متساوية وشكليها على هيئة كرات. اخبزيه لمدة 10 – 12 دقيقة أو حتى تنضج تماماً حتى تصل إلى درجة 150 درجة.
لخبز الثوم المعقود :
8-سخني الفرن مسبقاً على 400 درجة، ثم افرشي صينية فرن بورقة برشمان مدهونة بزيت الزيتون.
9-في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع الزبدة، الثوم، البقدونس والملح. ثم اتركي الوعاء جانباً.
10-قسمي عجينة البيتزا إلى 4 أجزاء.
11-لفي كل جزء على هيئة رول بقطر 12 بوصة.
12-قومي بعمل جديلة لكل رول على شكل الرقم 8، وزعيها في صينية الفرن المجهزة.
13-ادهني كل قطعة بزيت الزيتون وقومي بتغطيتها بغلاف بلاستيكي لمدة 20 دقيقة.
14-ادهني الخبز بزيت الثوم ثم اخبزيه في الفرن لمدة تتراوح من 20 – 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
15-اتركيها جانبا لتبرد قبل البدء بتحضير الساندويتشات.