طريقة عمل الفلافل بالسمسم

مقادير طريقة عمل الفلافل بالسمسم :

½ كيلوغرام حمص ½ كوب سمسم 4 فص ثوم 1 بيضة 1 ملعقة كبيرة بهارات الفلافل 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بايكينج صودا 1 كوب زيت نباتي للقلي

طريقة عمل الفلافل بالسمسم :

1- انقعي الحمص ليوم كامل.
2- في محضرة الطعام، اطحني الحمص مع الثوم حتى يصبح متماسك.
3- أضيفي على خليط الحمص، البيضة، السمسم، الصودا، البهارات والملح واخلطي بالملعقة جيداً.
4- سخني الزيت في مقلاة عميقة جيداً، شكلي من العجين أقراص بواسطة ملعقة خاصة بالفلافل، اقليها حتى تتحمر، ارفعيها وقدميها
ساخنة إلى جانب مخللات وصلصة الطحينة.