طريقة عمل البريوش

مقادير طريقة عمل البريوش :

½2 كوب دقيق، منخول2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ½ كوب حليب سائل، دافئ¼ كوب سكر ½ ملعقة صغيرة ملح 3 بيضة مخفوقة 2 ملعقة صغيرة فانيليا ½ ملعقة صغيرة برش قشر حامض ½ كوب زبدة لينة، مقطعة قطع صغيرة

طريقة عمل البريوش :

1- ذوّبي السكر في الحليب وأضيفي عليه كل المقادير ما عدا الزبدة واخلطيهم جيداً لمدة ربع ساعة، أضيفي قطع الزبدة بالتدريج
حتى تمتزج جيداً، غطيها واتركيها حتى تختمر لمدة ساعتين.
2- ادهني قالب التوست بسمنة نباتية أو زبدة، قسمي العجينة إلى 12 قطعة متساوية كروية، وزّعي 6 منها في القاعدة ووزّعي ال 6
الأخرى فوقها (يجب أن تلتصق ببعضها) ، غطيها ببلاستيك واتركيها لمدة ساعة أخرى لتختمر.
3- ادهني السطح بقليل من الكريمة أو حليب كثيف ثم اخبزيها في فرن محمى قبل 15 دقيقة 170 درجة لمدة 30 – 40 دقيقة.