طريقة عمل محشي الطماطم

محشي الطماطم

مقادير محشي الطماطم

• 3 طماطم
• 3 بيض
• فلفل أسود
• ملح
• زيت زيتون
• كمون
• بقدونس مفروم

طريقة محشي الطماطم

1. أزيلي الجزء العلوي من الطماطم وفرغيها جيداً.
2. في صينية الفرن، ضعي الطماطم المجوفة ورشيها بالملح والفلفل والزيت.
3. كسري البيض وضعي بيضة داخل كل حبة طماطم.
4. ضعي قليل من الملح داخل كل حبة، أدخلي الصينية الفرن المحمى بدرجة 200 واتركيها لمدة ربع ساعة.
5. أخرجي الصينية وأضيفي البقدونس للطماطم مع الكمون وزيت الزيتون وقدميها.

محشي الطماطم باللحمة

مقادير محشي الطماطم باللحمة

• ½ كيلو لحمة مفرومة
• 10 طماطم
• 1 بصل مفروم
• 1 فلفل أخضر مفروم
• 1 فلفل حار مفروم “اختياري”
• ½ كوب بقدونس مفروم
• 1/3 كوب كاتشاب
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بهارات
• مرقة دجاج حسب الحاجة

طريقة عمل محشي الطماطم باللحمة

1. نظفي الطماطم من القلب الخاص به.
2. في وعاء اخلطي كل المكونات الأخرى.
3. احشي الطماطم بالحشوة.
4. ضعي الطماطم في وعاء.
5. اسقي المحشي بمرقة الدجاج حتى يتغطى للنصف.
6. ضعي المحشي على النار الهادئة.