طريقة عمل لقيمات البوريتو

مقادير طريقة عمل لقيمات البوريتو :

1 كوب أرز أبيض ذو حبة طويلة2 ملعقة صغيرة زيت زيتون1 فلفل أحمر رومي، مكعبات
2 فص ثوم، مفروم½ كوب بصل أخضر، مفروم2 ملعقة صغيرة كزبرة، مفرومة ناعماً1 فلفل هالبينو، مكعبات2 كوب دجاج، مطهية ومقطعة شرائح رفيعة4 تورتيلا بحجم البوريتو1 كوب جبن مونتيري جاك، مبشورةللتقديم: صوص السالسا، كريمة حامضة، ليمون حامض مقطع ودجز

طريقة عمل لقيمات البوريتو :

1. ابدأي بطهي الأرز حسب تعليمات العبوة.
2.سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الفلفل الأحمر، الثوم، نصف كمية البصل الأخضر، نصف كمية الكزبرة ونصف كمية الهالبينو.
3. حمري الخضار لمدة دقيقتين، وقلبيه بشكل منتظم.
4.أضيفي الدجاج والأرز، اطهيهم حتى يسخن كليهما جيداً من الداخل.
5.أضيفي البصل الأخضر المتبقي، كذلك الكزبرة والهالبينو. أضيفي الجبن والسالسا حسب المذاق ثم اخلطي جيداً.
6.قطّعي التورتيلا إلى 4 أرباع، مثل مثلثات الفطيرة. ضعي ملعقة كبيرة ممتلئة أو اثنتين من حشو البوريتو بالقرب من طرف المثلث، ثم لفيها واثني الجوانب مثل البوريتو.
7.ضعي اللقيمات في المقلاة، مع وضع أماكن الثني إلى أسفل. حمريها على نار منخفضة حتى يصبح لونها بني وتكون محكمة الإغلاق.
8.زيني الوجه بالجبن، قدميها مع السالسا، والكريمة الحامضة وودجز الليمون.