طريقة عمل مقبلات ملونة خفيفة

مقادير طريقة عمل مقبلات ملونة خفيفة :

16 أوقية حمص 13 أونصة قلوب خرشوف1 كوب سبانخ طازجة1 ملعقة كبيرة تتبيلة فلفل الليمون4 فلفل رومي (أحمر، برتقالي، أصفر، أخضر)1 رأس قرنبيط

طريقة عمل مقبلات ملونة خفيفة :

1. في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي، اخفقي الحمص مع قلوب الخرشوف، والسبانخ وتتبيلة فلفل الليمون.
2.باستخدام سكين حاد، قطعي الفلفل بألوانه إلى شرائح ثم اقطعي هذه الحلقات إلى نصفين.
3.قطعي القرنبيط إلى زهرات.
4.املئي أكواب صغيرة بالحمص ثم خذي اثنين من زهور القرنبيط الصغيرة وضعيهم على الجانبين المتقابلين على وجه الحمص داخل الكوب. حيث يشكل القرنبيط أشكال الغيوم الصغيرة.
5.لترتيب قوس قزح، رتبي حلقات الفلفل ورتبيهم بترتيب الألوان كالتالي: أحمر، برتقالي، أصفر وأخضر.
6.قدميها مع رقائق البطاطس.