طريقة عمل ميني مافن التشيز برجر

مقادير طريقة عمل ميني مافن التشيز برجر :

½ كيلو لحم بقري مفروم1 بصلة صغيرة مفرومة فرم ناعم½ 2 كوب دقيق لجميع الأغراض1 ملعقة كبيرة سكر2 ملعقة صغيرة بايكينج باودر1 ملعقة صغيرة ملح¾ كوب كاتشب¾ كوب حليب كامل الدسم½ كوب زبدة، مذابة2 بيض كبير1 ملعقة صغيرة مستردة محضرة2 كوب جبن شيدر مبشور

طريقة عمل ميني مافن التشيز برجر :

1.في مقلاة كبيرة، حمري اللحم البقري والبصل على نار متوسطة حتى يختفي اللون الوردي من اللحم. صفي خليط اللحم من الدهون جيداً.
2.في وعاء صغير، اخلطي الدقيق مع السكر، البايكينج باودر والملح. في وعاء آخر، اخلطي الكاتشب مع الحليب، الزبدة، البيض والمستردة. أضيفي خليط المكونات الرطبة إلى مزيج المكونات الجافة حتى يتجانس المزيج. أضيفي الخليط إلى خليط اللحم وكذلك الجبن.
3.وزعي الحشو السابق على قالب ميني مافن مدهون بالزبدة حتى يمتلئ إلى ثلاث أرباعه، اخبزي القالب على 425 درجة لمدة 15-18 دقيقة أو حتى تتأكدي من النضج باختبار عود الأسنان.
4.اتركي القالب يبرد لمدة 5 دقائق قبل نقل القوالب إلى الرف السلكي حتى يبرد. قدميه دافئاً واحتفظي بالمتبقي من الوصفة في البراد.
ملاحظات :
-يمكنكِ خبز المافن في قالب ذو حجم عادي لتحضير 12 كوب لمدة 20-25 دقيقة.
-قلبي المزيج برفق لتجنب تكتل المافن.
-يمكنكِ تحضير هذه الوصفة بالتركي بدل اللحم المفروم.