طريقة عمل لقيمات الجمبري الحارة بالغواكامولي

مقادير طريقة عمل لقيمات الجمبري الحارة بالغواكامولي :

1 باوند جمبري كبير الحجم، مقشر ومخلي، حوالي 28 حبة جمبري2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر½ 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار½ ملعقة صغيرة كمون¼ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن1 كوب صوص الغواكامولي، جاهز 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة، مع كمية إضافية للزينةرقائق تورتيلا الذرة صغيرة الحجم (1 رقاقة لكل حبة جمبري)جبن الفيتا مفتت، جبن مكسيكي، للتقديم

طريقة عمل لقيمات الجمبري الحارة بالغواكامولي :

1.ضعي رف في وسط الفرن وسخنيه مسبقًا على 400 درجة فهرنهايت. ضعي الجمبري في وعاء كبير واخلطيه مع زيت الزيتون، رشي فوقه مسحوق الفلفل الحار، الكمون، البابريكا والملح الخشن.
2.قلبي المزيج حتى يغطى الجمبري تماماَ، ثم وزعي الجمبري في طبقة واحدة على صينية فرن كبيرة.
3.اشوي الجمبري لمدة 4 – 6 دقائق، حتى يصبح الجمبري غير شفاف وينضج تماماً.
4.في وعاء صغير، اخلطي الغواكامولي مع عصير الليمون وملعقة كبيرة من الكزبرة.
5.لتجميع اللقيمات: وزعي فوق كل شريحة من رقائق التورتيلا ملعقة من الغواكامولي ويليه حبة جمبري مشوي.
6.زيني الوجه بالكزبرة الطازجة والجبن. قدميها في درجة حرارة الغرفة.