طريقة عمل كرات أرز الكيمتشي المقلية

مقادير طريقة عمل كرات أرز الكيمتشي المقلية :

للأرز :½ 1 كوب أرز أبيض مطهي على البخار½ كوب كيمتشي مفروم3 ملعقة كبيرة كيمتشي سائل1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الأحمر ¼ كوب بصل، شرائح رقيقة2 ملعقة كبيرة زيت السمسم½ ورقة نوري، مبشورة1 ملعقة صغيرة بذور السمسم المحمصزيت الكانولا أو أي زيت نباتي آخرلباقي المكونات :½ كوب دقيق لجميع الأغراض¾ كوب بقسماط1 بيضة + 1 ملعقة كبيرة ماء، مخفوقين معاً½ كوب جبن موزاريلا، مكعباتزيت للقلي

طريقة عمل كرات أرز الكيمتشي المقلية :

1.سخني الزيت في مقلاة متوسطة، أضيفي الكيمتشي واطهيه لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي الأرز، سائل الكيمتشي ومعجون الفلفل الأحمر واطهي المزيج لعدة دقائق أخرى. أضيفي البصل الأخضر، زيت السمسم، ورق النوري وبذور السمسم. قلبي الجميع واطهي المزيج جيداً. اتركيه جانباً ليبرد.
2.بللي يديك وتناولي حوالي ملعقتين كبيرتين من الخليط ثم شكلي تجويف في المنتصف. ضعي مكعباً من الجبن في التجويف ثم لفي الأرز حوله لتشكيل كرة.
3.كرري الخطوة ووزعي الكرات على صينية الفرن. أدخلي الصينية البراد لمدة 15 دقيقة على الأقل.
4.خلال هذا الوقت، سخني الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت في قدر أو مقلاة عميقة. ضعي الدقيق في طبق، والبيض في طبق آخر، والبقسماط في طبق ثالث.
5.قسمي الكرات إلى دفعات، كل دفعة تحتوي على 4-5 كرات، لفي كل كرة في الدقيق، ثم في خليط البيض، وأخيراً في البقسماط. حمريها حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً وحتى تصبح مقرمشة.
6.صفي الكرات على رف الخبز مفروش بمناشف ورقية.