طريقة عمل لقيمات الكابوريا الحارة بالهندباء

طريقة عمل لقيمات الكابوريا الحارة بالهندباء :

12 أوقية لحم كابوريا مقطع4 ملعقة كبيرة مايونيز3 ملعقة صغيرة زعتر، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة منه للزينة 2 ملعقة كبيرة هالبينو، مكعبات2 ملعقة صغيرة بذور خردل2 ملعقة صغيرة صوص سريراتشاملحالادوات المستخدمة :سكين كبير حادوعاء خلط متوسطملعقة خشبيةفتاحة علبصحن تقديم

طريقة عمل لقيمات الكابوريا الحارة بالهندباء :

1.قطعي قاعدة اللقيمات من الهندباء، أزيلي الأوراق وضعيها على صحن التقديم. تبليها بالملح الخفيف.
2.في وعاء الخلط، امزجي لحم الكابوريا مع المايونيز، الزعتر، الهالبينو، بذور الخردل وصوص السريراتشا.
3.اخلطي المزيج جيداً، وزعي مزيج الكابوريا فوق أوراق الهندباء. تبلي المزيج بالقليل من الزعتر.
4.أدخليها البراد لمدة ساعة ثم قدميها باردة.