طريقة عمل أصابع الكوسا المحمرة منخفضة الكربوهيدرات

مقادير طريقة عمل أصابع الكوسا المحمرة منخفضة الكربوهيدرات:

2 كوسا

1 ملعقة كبيرة ملح

2 بيض

½ كوب لوز مطحون

½ كوب جبن بارميزان مبشور

½ ملعقة صغيرة أعشاب إيطاليّة مجففة

توابل، للمذاق

طريقة عمل أصابع الكوسا المحمرة منخفضة الكربوهيدرات:

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). افرشي صينية الفرن بورق الزبدة.
2. قطعي كوسا طولياً إلى شرائح 3 بوصة، ثم قطعي كل قطعة إلى 9 أصابع. ضعي الكوسا في مقلاة ورشيها بالملح. اتركي قطع الكوسا تصفى لمدة ساعة واحدة على الأقل لإزالة السائل الزائد.
3. اخفقي البيض في وعاء ضحل. اخلطي اللوز والجبن البارميزان مع التوابل الإيطالية في وعاء ثاني ضحل. اغسلي الكوسا للتخلص من الملح وجففيها جيداً بالمناشف الورقية.
4. اغمسي كل إصبع كوسة في البيض ثم لفيها في مزيج اللوز. ضعي أصابع الكوسا على صينية الفرن وحمريها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تصبح طرية ويصبح وجهها محمراً، لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، واقلبيها في منتصف المدة.