ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل الرافيولي المحمص بخطوات سهلة وبسيطة. سيعجبك كثيراً ، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل الباستا مع السلمون.
مقادير طريقة عمل الرافيولي المحمص:
2 بيض كبير
½ 1 كوب بقسماط فتات خبز
ملح كوشر وفلفل أسود مطحون طازج
زيت الكانولا أو الذرة، للقلي
1 عبوة ( 9 أونصة) رافيولي طازج مطهو، بأي حشو، مذاب إذا كان مجمداً
¼ كوب جبن بارميزان مبشور
2 كوب صلصة طماطم، دافئة
2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المسحوقة
طريقة عمل الرافيولي المحمص:
- حضري اثنين من الأطباق الضحلة الواسعة. في أحدهما، اخفقي البيض. أما في الآخر، وزعي البقسماط. تبلي البيض والبقسماط بالملح والفلفل.
- في مقلاة كبيرة مستقيمة الجوانب، سخني نصف بوصة من الزيت على نار متوسطة.
- اغمسي الرافيولي في البيض، ثم في البقسماط. على دفعات، اقلي الرافيولي في الزيت لمدة دقيقتين، ثم اقلبيه على الجانب الآخر واقليه لمدة دقيقتين إضافيتين حتى ينضج.
- انقلي الرافيولي إلى صحن مفروش بمناشف ورقية، كرري الخطوتين لقلي جميع الرافيولي.
- قدمي الرافيولي على طبق التقديم، ثم وزعي فوقه جبن البارميزان.
- اخلطي صلصة الطماطم مع رقائق الفلفل الأحمر المسحوقة وقدميها بجانب الرافيولي.