طريقة عمل مشروم البورتوبيللو المحشي بالستيك والجبن

مقادير طريقة عمل مشروم البورتوبيللو المحشي بالستيك والجبن:

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
4 مشروم بورتوبيللو متوسط الحجم، مزال منه السيقان والخياشيم
1 بصلة، مقطعة إلى أنصاف أقمار
2 فلفل رومي، مقطع إلى شرائح
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
1 باوند ستيك سيرلوين
4 شرائح جبن بروفولوني
بقدونس مفروم

طريقة عمل مشروم البورتوبيللو المحشي بالستيك والجبن:

1. سخني الفرن إلى 350. على صينية فرن كبيرة، ادهني رؤوس المشروم بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم تبليها بالملح والفلفل. مع وضع جانب قطع الساق لأعلى.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أضيفي البصل والفلفل ثم تبليهم بالملح والفلفل. اطهي المزيج على النار، مع التقليب في كثير من الأحيان، حتى تصبح الخضار طرية، حوالي لمدة 5 دقائق.
3. ارفعي المزيج عن النار.
4. أضيفي زيت الزيتون المتبقي إلى المقلاة ثم ارفعي النار إلى درجة متوسطة. تبلي شرائح اللحم من كل مكان بالملح والفلفل واطهيها حتى تتحمر من كلا الجانبين، لمدة 3 دقائق. أطفئي النار وأعيدي خليط الخضار إلى المقلاة.
5. اسكبي مزيج شرائح اللحم في رؤوس المشروم ثم أضيفي الجبن. اخبزي الصينية حتى ينضج الفلفل ويذوب الجبن، لمدة 20 دقيقة.
6. زيني الوجه بالبقدونس ثم قدميها دافئة.