طريقة عمل الفلفل المحشو ببافلو الدجاج

مقادير طريقة عمل الفلفل المحشو ببافلو الدجاج:

4 حبات فلفل رومي، مفرغة ومزال منها البذور، مقطعة أنصاف
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
3 ملعقة كبيرة زبدة
½ حبة بصل كبير مفرومة
2 فصوص ثوم
3 كوب دجاج مشوي، مقطع شرائح رقيقة
½ كوب صلصة حارة
2 كوب جبن غودا مبشور
صوص الرانش، للوجه
2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفروم طازج

طريقة عمل الفلفل المحشو ببافلو الدجاج:

1. سخني الفرن إلى 400 درجة. وزعي الفليفلة على صينية فرن كبيرة مع وضع جانب القطع لأعلى ثم رشيها بالكامل بزيت الزيتون، تبليها بعد ذلك بالملح والفلفل.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة. أضيفي البصل وحمريه حتى يصبح طريًا، لمدة 5 دقائق. أضيفي الثوم واطهيه حتى تفوح رائحته.
3. أضيفي الدجاج المقطع والصوص الحار ثم قلبيه جيداً حتى تمتزج المكونات. اطهي المزيج حتى يسخن ويغلي ببطء، ثم ارفعيه عن النار.
4. قسمي خليط الدجاج بين أنصاف الفلفل. وزعي جبن الغودا فوق كل نصف فلفل ثم حمري الصينية بالفرن حتى يذوب الجبن يصبح الفلفل طرياً، لمدة 20 دقيقة.
5. رشي كل حبات الفلفل بصوص الرانش ثم زيني الوجه بالثوم المعمر.