طريقة عمل بروشيتا جبن الماعز والفراولة

مقادير طريقة عمل بروشيتا جبن الماعز والفراولة:

2 رؤوس ثوم، مقشر
½ كوب زيت زيتون، بالإضافة إلى كمية إضافية للتوست
1 غصن زعتر طازج
1 ورقة غار
1 عبوة جبن ماعز
4 شرائح خبز العجين الحامض، مقطعة إلى أنصاف
1 رشة ملح البحر
1 عبوة فراولة، مقشرة ومقطعة (حوالي 2 كوب)
¼ كوب خل بلسمي
1 ملعقة كبيرة نعناع طازج، مفروم

طريقة عمل بروشيتا جبن الماعز والفراولة:

1. صبي الزيت في مقلاة، وضعيها على نار متوسطة وأضيفي الثوم.
2. اقليه حتى يتلون قليلاً، ثم أضيفي الأعشاب. خففي النار إلى درجة منخفضة واستمري في الطهي مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح طرياً.
3. اتركيها قليلاً، اخفقيه مع زيت الطبخ لتشكيل معجون.
4. اخفقي جبن الماعز.
5. ادهني الخبز بزيت الزيتون، تبليه بملح البحر وضعي الخبز تحت الشواية.
6. للتقديم، قطعي التوست إلى قطع صغيرة الحجم، وادهني فوقها القليل من بيوريه الثوم، ادهني القليل من جبن الماعز وغطيه بالفراولة.
7. اخلطي خل البلسمي وأضيفي غصن من النعناع لعمل لمسة نهائية.