طريقة عمل لفافات الخس بالدجاج التايلاندية

مقادير طريقة عمل لفافات الخس بالدجاج التايلاندية:

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 باوند دجاج مفروم
1 كوب صوص الفلفل الحلو الحار التايلاندي
12 أوراق خس كبيرة (من 2 رأس خس)
¼ كوب فول سوداني محمص جاف، مفروم
½ بصل أحمر صغير مقطعة إلى شرائح
1 هالبينو، مزال منه البذور ومقطع شرائح
أرز، للتقديم

طريقة عمل لفافات الخس بالدجاج التايلاندية:

1. سخني الزيت في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة عالية حتى يسخن ولكن دون أن يتصاعد منه الدخان. أضيفي الدجاج وحمريه، مع تفتيته بملعقة خشبية، حتى يختفي منه اللون الوردي، لمدة 5 دقائق. خففي النار إلى درجة متوسطة وأضيفي الصلصة الحلوة الحارة التايلاندية مع التقليب. اتركي المزيج يطهى حتى ينضج الدجاج، لمدة 3 دقائق.
2. قسمي الدجاج والصلصة بين أوراق الخس وزيني الوجه بالفول السوداني، البصل والهالبينو.
3. قدمي اللفافات بجانب الأرز.