طريقة عمل حساء الفول الأخضر باللبن الرائب الفلسطيني

مقادير طريقة عمل حساء الفول الأخضر باللبن الرائب الفلسطيني :

1 كيلو دجاج مقطع1 لتر لبن رائب4 كوب فول اخضر¼ كوب كزبرة مفرومة1 راس ثوم مفرومة¼ كوب زيت زيتون 3 كوب ماء مغليصفار بيضة1 مكعب مرق الدجاج5 حبات هيلملعقة صغيرة ملحملعقة صغيرة فلفلملعقة صغيرة بهارات مشكلة

طريقة عمل حساء الفول الأخضر باللبن الرائب الفلسطيني :

1- اسلقي الفول في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم صفّيه.
2- احضري وعاء وضعي به الزيت ثم قلّي البصل حتى يصفر لونه.
3- أضيفي الدجاج وتبّلي بالملح، الفلفل، مكعب المرق، البهارات والهيل.
4- غطّي الدجاج بالماء ثم غطي الوعاء واتركيه على النار حتى تمام النضج.
5- اخلطي اللبن الرائب بصفار البيضة جيداً.
6- ضعي الفول على الدجاج ثم أضيفي خليط اللبن الرائب بالبيض.
7- احضري مقلاة وضعي بها ملعقة من زيت الزيتون ثم قلّي بها الثوم المفروم والكزبرة ثم اضيفيهم على الحساء واتركيه على النار
لمدة 5 دقائق ثم قدميه ساخناً.