وصفة سهل و سريع, من أهم أنواع الغذاء الصحي الذي يمكن تقديمه لعائلتك وخاصة الصغار والرضع لما تحتويه من مكونات. تحتوي شوربة الكوسا والباذنجان على الكوسا ومن فوائدالكوسا أنها غنية بالمعادن والفيتامينات الضرورية للجسم لذا فهي ضرورية لمرضى القلب والسكرى والرضع والمرأة الحامل, كما تعمل على تغذيه البشرة وترطيبها. كما تحتوي الشوربة على الباذنجان أيضا ومن فوائد الباذنجان أنه يحتوي على عناصر غذائية هامة ضرورية لمرضي السكري والكوليسترول والأعصاب وتقي من مرض السرطان, كما أنه مضاد للميكرووبات والفيروسات و يساعد على إنقاص الوزن. لذا تعتبر وصفه متكاملة وغنية سهل وبسيط إعدادها لأسرتك
مقادير شوربة الكوسا والباذنجان
1/2 حبة كوسا 1/2 حبة باذنجان حصين ثوم 50 غ زعتر كوب صغير صنوبر ملعقة زيت ملعقة خل رشة أوريغانو رشة ملح رشة بهار
طريقة عمل شوربة الكوسا والباذنجان
1- قطعي الكوسا والباذنجان والثوم مكعبات صغيرة, ثم ضعيهم في طنجرة على النار وأضيفي الزعتر والزيت والخل ورشة أوريغانو وقلبي الخليط جيدا.
2- ضعي الخليط في الخلاط واخلطيهم جيدا ثم ضعيه في طبق التقديم
3- قلي الصنوبر في طنجرة على النار حتي يأخذ اللون الذهبي .
للتزيين:ضعي الصنوبر على شوربة الكوسا والباذنجان