طريقة عمل شوربة البطاطس بالكريم

مقادير شوربة البطاطس بالكريما:

1.25 ك بطاطس، مكعبات صغيرة حبّة بصل مفروم 0.25 حزمة كرفس مفرومة 8 كوب حليب 4 كوب مرق دجاج ملح وفلفل كوب زبدة كوب طحين 0.5 كوب بقدونس مفروم كوب كريمة طهي للتزيين: جبنة شيدر مبشورة بسطرمة محمّرة بصل أخضر مفروم

طريقة عمل شوربة البطاطس بالكريما:

1- تُسلق البطاطس في 10 كوب ماء لمدة 10 دقائق، انتسلي البطاطس واحتفظي بالماء الناتج عن السلق.
2- اقلي البصل والكرفس لمدة 5 دقائق.
3- ضعي الحليب والمرقة والملح والفلفل على ماء سلق البطاطس، دعيهم على النار لمدة 8 دقائق.
4- في قدر آخر أذيبي الزبدة ثم أضيفي الطحين وقلّبي جيدًا لمدة 3 دقائق.
5- أضيفي مزيج الطحين إلى مزيج الحليب، وقلّبي باستمرار حتى يتجانسوا، دعيهم لمدة 30 دقيقة.
6- أضيفي البقدونس والبطاطس والبصل والكرفس والكريما. قلّبي. يُزّن بالبسطرمة والجبنة والبصل الأخضر
وتقدم ساخنه مثل شوربه العدس