هذه الشوربة لهؤلاء الذين يعشقون الشوربة الحريفة لذا ربما لا تكون مناسبة للأطفال لكن هذا لا يمنع من انها لذيذة و سهلة التحضير، يمكن تقديمها مع باستا دجاج و سلطة سيزر. إليكى طريقة عمل شوربة حريفة سريعة.
مقادير شوربة الفطر و الدجاج الحارة
صدر دجاجة 4بصلات خضراء نصف ملعقة زنجبيل 8 حبات فطر معلب 6 ملاعق خل نصف جزرة مقطعة طولياً نصف ملعقة من صلصة أدجينا موتو 4 ملاعق صلصة صويا 6 أكواب مرقة الدجاج نصف ملعقة ملح ملعقة فلفل أسود 8 ملاعق من محلول دقيق الذرة (نشا مذابه بماء)
طريقة عمل شوربة الفطر و الدجاج الحارة
1-فى وعاء على النار قومي بسلق الدجاج لمدة نصف ساعة مع نصف كمية الزنجبيل و الجزر و البصل
2-قطعي الدجاج لشرائح طولية رفيعة و اتركيها جانبًا
3-قطعي الفطر و الجزر قطع صغيرة
4-فى وعاء آخر على النار ضعي مرق الدجاج مع الخل و الفلفل الأسود و صلصتي الصويا و الادجينا موتو و الفطر و الجزر المقطعين واتركيهم حتى الغليان
5-بعد الغليان ضيفي محلول طحين الذرة مع التقليب جيدًا بسرعة ثم ضيفى الملح و استمرى فى التقليب حتى تحصلين على قوام سميك
6- فى طناجر التقديم ضعي شرائح الدجاج الرفيعة ثم صبى فوقها الشوربة و قدميها ساخنة