طريقة عمل شوربة العدس العراقية

مقادير شوربة العدس العراقية

• 2 كوب عدس أحمر
• 1 بصل مفروم ناعما
• 1 فص ثوم
• ¾ كوب شعيرية
• 1 مكعب مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة كبيرة زيت

طريقة شوربة العدس العراقية

1. فى وعاء على النار ضعى ماء مغلى واسلقى العدس بعد غسله جيدا.
2. اضربى العدس فى الخلاط الكهربائى ثم قومى بتصفيته.
3. أثناء ذلك فى مقلاة غير لاصقة سخنى الزيت وشوحى البصل حتى يذبل ثم ضيفى الثوم المهروس وقلبى.
4. اعيدى خليط العدس بعد تصفيته للوعاء وضيفى له الشعيرية وخليط البصل والثوم وقومى بالتقليب واتركى الوعاء على النار حتى الغليان.
5. بعد الغليان هدئي النار وضيفى الملح والكمون و قومى بالتقليب من وقت لآخر قبل أن ترفعيه من على النار.

شوربة العدس الفلسطينية

مقادير شوربة العدس الفلسطينية

• 2 كوب عدس أحمر
• ¾ كوب زبدة
• 8 كوب مرق دجاج سائل
• 2 كراث مقطع
• 5 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 2 بصل مفروم
• 1 قرن فلفل حار مجفف
• 1 ملعقة صغيرة ملح

• شرائح ليمون
• خبز عربي محمص في الفرن

طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية

1. اغسلي العدس جيدًا بالماء البارد ثم صفيه.
2. ضعي الزبد في وعاء وضعيه على النار، ثم اضيفي البصل والثوم والكراث والجزر والملح.
3. اضيفي العدس والكمون.
4. اضيفي الفل الحار والمرق وقلبي المكونات ثم اتركيها حتى تنضج الخضروات.
5. اسكبي الشوربة في الخلاط ثم اخلطيها حتى تصبح ناعمة.
6. اسكبي الشوربة في الأطباق وقدميها مع الخبز المحمص على الوجه وشرائح الليمون.

شوربة العدس بالشوفان

مقادير شوربة العدس بالشوفان

• 1 كوب عدس أصفر
• 1 كوب شوفان
• 2 بصل
• 4 جزر
• 3 طماطم
• 2 بطاطس
• 2 كوسة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة شطة
• 1 ملعقة صغير كمون

طريقة عمل شوربة العدس بالشوفان

1. اغسلي العدس جيدًا ثم ضعيه في وعاء مع الخضروات المقطعة.
2. اضيفي ماء حتى يغطي العدس والخضروات.
3. أضيفي الشوفان.
4. اتركي الشوربة تغلي حتى تنضج كل الخضروات.
5. ضعي كل من الملح والشطة والكمون والزبدة.
6. استخدمي الهاند بليندر أو الخلاط اليدوي في تحويل الشوربة إلى مزيج أكثر تجانسًا.
7. قدمي الشوربة ساخنة.