طريقة عمل شوربة الخضار على الطريقة السورية

شوربة الخضار على الطريقة السورية واحدة من اكلات مغذية و متكاملة و هى من وصفات الشوربة المفضلة عند كثيرين كما انها سريعة التحضير و يمكن ان تقدميها مع دجاج بالفرن و أرز أو معجناتو باستا دجاج و سلطات. إليكى طريقة عمل شوربة الخضار على الطريقة السورية

مقادير شوربة الخضار على الطريقة السورية

كوب بروكلي

½ كوب ذرة عرانيس صغيرة

½ كوب مشروم مقطع شرائح

1 بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة

1 جزر مقطع مكعبات صغيرة

2 فص ثوم شرائح

بصلة مفرومة ناعم

2 كوسة مفرومة ناعما

ملعقة كبيرة دقيق

3 ملعقة صغيرة زيت ذرة

3 عود قرفة

ملح حسب الرغبة

ملعقة صغيرة فلفل

طريقة عمل شوربة الخضار على الطريقة السورية

بعد غسل الخضروات جيدا و تقشيرها و تقطيعها و فرمها كما موضح مع المقادير ارفعى وعاء عميق على النار
سخنى الزيت
قلبى البصل حتى يذبل
ضيفى الثوم وقلبى حتى يذبل هو ايضا
ضيفى الجزر و البطاطس
ضيفى 2 كوب ماء ساخن
ضيفى القرفة و الفلفل و الذرة و المشروم
احرصى على ان تكون الماء كميته اعلى و مغطيه لكل المكونات بالوعاء
اتركى الوعاء على النار
اثناء ذلك احضرى كوب ماء بارد و ذوبى فيه الدقيق حتى تمام التجانس و الامتزاج
ضيفى الدقيق المذاب بالماء فى الوعاء و قومى بالتقليب بسرعة جيدا حتى تمام التجانس
ضيفى الملح
اتركي الشوربة على النار حى تمام النضج و الحصول على قوام ثخين
ارفعى الوعاء من على النار
ضيفى البروكلي
قدميها ساخنة