طريقة عمل شوربة البسباس بالبطاطس

مقادير شوربة البسباس بالبطاطس :

2 عود بسباس (أعشاب برية)2 عود كراث3 حبة بطاطس، مكعباتحبة جزر، مكعباتمكعب مرق دجاج2 صفار بيضة150 مل كريمة الطهو2 ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ورق غارملح و فلفل حسب الرغبة

طريقة عمل شوربة البسباس بالبطاطس :

قطعي البسباس الكراث قطع صغيرة، وضعيهم في قدر مع زيت الزيتون على النار.
اضيفي الجزر والبطاطس وقلّبيهم.
اضيفي مكعب المرق وقلّبي حتى يذوب.
قومي بإضافة ورق الغار والملح والفلفل ثم اتركيهم على النار لمدة 20 دقيقة حتى تلين البطاطس والجزر.
دعيها حتى تهدأ ثم انزعي ورق الغار واطحني المزيج.
ارجعيه مرة أخرى إلى النار وقلّبي، اضيفي صفار البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب المستمر.
اضيفي الكريمة واتركيها على النار لمدة دقيقتين، قدميها ساخنة.