طريقة عمل شوربة البازلاء بالكريما

مقادير طريقة عمل شوربة البازلاء بالكريما :

كيلو بازلاء خضراء مقدار من مرق اللحم أو اللبن ملح – فلفل 2 ملعقة دقيق الأرز ملعقة سكرصفار 3 بيضات 3 ملاعق كريما لباني2 عود من الكرفس الأخضر للتزيين

طريقة عمل شوربة البازلاء بالكريما :

1- قشري البازلاء واسلقيها في وعاء فيه ماء وملح مع كشف الغطاء حتى تنضج على أن يكون الماء قليل .
2- صفي البازلاء مع الاحتفاظ بماء السلق ثم اخلطيها في الخلاط الكهربائي واضيفي المرق عليها أو اللبن .
3- اخلطي دقيق الأرز مع ماء سلق البازلاء واضيفي ملعقة السكر وضعيهم على النار مع التقليب حتى يغلي الخليط، ويجب
أن يكون القوام سميك .
4- اضيفي الملح والفلفل .
5- ضعي صفار البيض والكريما في وعاء بدون خفق، ثم اسكبي عليه الحساء وقلّبيه جيداً بالمضرب الكهربائي .
6- اغسلي بضع ورقات من الكرفس وتقطع غلى قطع رفيعة للتزيين .