نقدم لكِ طريقة عمل شوربة العدس بالخضروات من المطبخ المصري في خطوات سهلة. لتتقني وتتفنني في عمل مختلف الأكلات
المصرية والأكلات السهلة من المطبخ العربي، قد تهمك أيضا طريقة عمل شوربة الفاصوليا البيضاء.
مقادير شوربة العدس بالخضروات :
حبة بطاطس
حبة جزر
حبة كوسا
حبة بصل
2 فص ثوم
حبة بندورة
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة معجون البندورة
نصف حزمة كرفس مفروم
2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كمون
نصف كوب عدس
نصف كوب كريمة طهي
طريقة عمل شوربة العدس بالخضروات :
- قطعي جميع الخضروات إلى قطع صغيرة.
- ضعيها في القدر مع السمن و الزيت، الكرفس، النعناع، الملح، الفلفل، البابريكا والكمون، وقلّبي جيداً.
- اغسلي العدس جيداً واضيفيه.
- اضيفي كمية من الماء تكفي حتى تغطي كل المكونات، قلّبي الكل ثم اتركيهم على النار حتى ينضجوا.
- ضعي مصفاة فوق القدر وضعي فيها البندورة ودعيها تطهى بالبخار المتصاعد.
- عندما تنضج البندورة اهرسيها بالشوكة واضيفي عليها معجون البندورة ثم اضيفيهم للقدر.
- عندما يتم نضج كل المكونات اطحنيهم جيداً في الخلاط.
- اعيدي الشوربة إلى النار واضيفي الكريمة ودعيهم على النار لمدة 10 دقائق.
- قدميها ساخنة مع الخبز المحمص.