طريقة عمل شوربة الفول الأخضر

مقادير طريقة عمل شوربة الفول الأخضر :

½ كيلو فول أخضر 2 بصلة مفرومة متوسطة1 ملعقة صغيرة سكر بني1ملعقة كبيرة زبدة ½ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب1 لترمرق دجاج او لحم1 ملعقة كبيرة ورق بقدونس للتزيين

طريقة عمل شوربة الفول الأخضر :

1- احضري طنجرة وضعي فيها الزبدة والبصل المفروم ثم ضعيها على النار مع التقليب حتى يصبح لون البصل بنياً.
2- اضيفي السكر البني والفول الأخضر وقلّبي الخليط جيداً حتى يلين ثم اضيفي مرقة الدجاج للخليط.
3- تبّليه بالفلفل الأبيض، الملح وجوزة الطيب وقلّبيهم ثم اجعلي الخليط يغلي حتى ينضج ويتجانس ثم اخفقيه بمحضر الطعام حتى
يتجانس.
4- قدّميه ساخناً وزيّنيه بأوراق البقدونس.