طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية

مقادير شوربة البصل :

50 غ زبدة 1 كيلو بصل، شرائح رفيعة 2 فص ثوم مفروم 50 غ طحين ¼2 كوب مرق 150 غ جبن ماعز 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة صغيرة زعتر 6 شرائح خبز

طريقة عمل شوربة البصل :

ضعي الزبدة في قدر على نار هادئة.
اضيفي البصل واتركيه لمدة 30 دقيقة مع التقليب كل فترة.
اضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة.
اضيفي الطحين وقلّبي لمدة دقيقة.
اضيفي المرق، الملح والفلفل، وغطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
حمّي المشواة على نار عالية.
في هذه الأثناء ضعي الجبن، الزيت والزعتر في وعاء وقلّبيهم معاً بواسطة شوكة.
افردي المزيج فوق شريحة خبز وضعيها فوق المشواة حتى تذوب الجبنة.
اسكبي الشوربة في الأطباق وضعي فوقها شرائح الخبز.