طريقة عمل شوربة اليقطين بالشعيرية

مقادير طريقة عمل شوربة اليقطين بالشعيرية :

1 كيلوغرام يقطين 3 حبة بصل2 فص ثوم ¼ كوب شعيرية 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 مكعب مرق دجاج ملح حسب الذوق

طريقة عمل شوربة اليقطين بالشعيرية :

1- قشّري اليقطين وقطعيه قطع كبيرة.
2- قشّري البصل كل بصلة الى أربع أقسام ثم قشري الثوم.
3- ضعي المكونات السابقة في صينية وأضيفي ملح وادهنيه بزيت زيتون بواسطة فرشاة وضعيها بالفرن تقريباً بالوسط وشغلي
الشواية من الأعلى حتى تكتسب المكونات لون الشوي ورائحته، ضعيهم في قدر واغمريهم بالماء وأضيفي مكعب دجاج، واتركي
المكونات حتى تنضج.
4- بردي المكونات وضعيهم في الخلاط ونخلط جيداً، صفّي المكونات بمصفاة وأعيديها إلى القدر، وأضيفي ماء إذا احتجنا الى ذلك،
اتركي المكونات تغلي ثم أضيفي الشعيرية واتركيها حتى تنضج، اسكبي الشوربة وقدميها.