طريقة عمل حساء البصارة بالفول

مقادير طريقة عمل حساء البصارة بالفول :

½ كيلوغرام فول خالي من القشور½ كيلوغرام بازلاء جافة47 فص ثوم ½ كوب زيت زيتون 1¼ ملعقة صغيره ملح 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو1 ملعقة كبيرة كمون 1 ملعقة صغيره شطة ½1 لتر ماء

طريقة عمل حساء البصارة بالفول :

1- اغسلي الفول والبازيلا جيداً وانقعيهم في الماء لمدة ساعة (يمكن أن لا ينقع عندها تكون مدة الطبخ اكثر).
2- أضيفي باقي المكونات إلى القدر، اتركيها على نار متوسطة إلى أن تنضج.
3- اطحني الخليط بمطحنة يدوية أو بالمضرب اليدوي ثم أعيديه إلى القدر.
4- أضيفي الماء المغلي إلى القدر حسب الحاجة واتركيه على النار ليسمك المزيج.
5- اسكبي البصارة في وعاء التقديم، رشّي عليها الكمون، الملح وزيت الزيتون وقدميها ساخنة.