إليكِ طريقة عمل الشوربة الصيني بالخضار، أحضرناها لكِ من المطبخ الصيني، حضريها بخطوات سهلة وبسيطة، واستمتعي بمذاقها
الشهيّ. جرّبي أيضاً سلطة الملفوف الصيني.
100 غرام نودلز
250 غرام ملفوف صيني مفروم
40 غرام فطر الشيتاكي مجفف
1 حبة بصل مقطّعة إلى شرائح
3 حبة بصل أخضر مقطّعة
2 كرفس مقطّع
¼ كوب صلصة صويا
3 ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل الشوربة الصيني بالخضار :
1- انقعي الفطر في مقدار كوبين من الماء الساخن لمدة 15 دقيقة.
2- في هذه الأثناء، ضعي 2.5 لتر من الماء في قِدر عميق على النار وأضيفي إليه صلصة الصويا، الثوم والزنجبيل. عندما يغلي
الخليط، أضيفي شرائح البصل إليه وخففي النار.
3- صفّي الفطر مع الاحتفاظ بمائه لإضافتها إلى الحساء لاحقاً. ثم قطّعي الفطر وتخلصي من الجذع القاسي وأضيفيه إلى القِدر.
4- أضيفي الملفوف، البصل الأخضر والكرفس وماء الفطر واطهي الحساء لمدة 15 دقيقة قبل إضافة النودلز. اتركي المكونات على
نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى، وقدمي الحساء على الفور.