طريقة عمل شوربة اليقطين والجزر

مقادير طريقة عمل شوربة اليقطين والجزر :

1 كوب يقطين1 كوب حمص 1 كوب جزر2 حبة طماطم 1 بصلة1 فص ثومملح وفلفل أسود¼ كوب زيت نباتي1 لتر ماء مغليعرق بقدونس للتزيين

طريقة عمل شوربة اليقطين والجزر :

1- اغمري الحمص بالماء واسلقيه حتى يصبح طرياً ويستوي.
2- قطّعي الجزر دوائر أو مربعات واسلقيه بنفس ماء الحمص.
3- كرري نفس العملية لليقطين واحرصي على نضوج المكونات.
4- في قدر على النار قومي بتحمية الزيت وقطّعي البصل مكعبات صغيرة واقليها حتى تشقر.
5- اهرسي فص الثوم وضعيه على البصل وقلّبي لدقيقة.
6- أضيفي لتر من الماء الساخن المغلي مسبقاً على البصل والثوم، أضيفي الجزر، اليقطين والحمص، أضيفي الملح والفلفل
الأسود. اتركي المكونات لتمتزج قليلاً مع بعضها.
7- قدمي الشوربة ساخنة وزيّنيها بالبقدونس.