طريقة عمل شوربة الكوسا بالشوفان

2 كوسا، مقطعة حلقات 1 جزر، مقطع صغير 1 بصلة وسط، مفرومة ¼ ملعقة صغيره ثوم بودرة، أو فص ثوم مهروس 3 ملعقة كبيرة شوفان ملح وفلفل أسود حسب الذوق 1 فص حبهان 1 ورقة لوري ½ كوب حليب خالي من الدسم 1 ملعقة كبيرة بقدونس 1 ملعقة كبيرة كرفس

1- في قدر على النار ومن دون مواد دهنية، ضعي البصل والثوم واقليهم لدقيقة، أضيفي الملح، الفلفل، الكوسا، الجزرة والكرفس ثم
قلبي.
2- أضيفي الماء، الحبهان وورقة اللوري ثم خففي النار واتركيهم حتى تنضج الخضار.
3- أخرجي الحبهان واللوري من القدر، أضيفي البقدونس والشوفان وقلبي ثم اتركيهم حتى الغليان لدقيقتين تقريباً ثم ارفعيهم من على
النار.
4- اتركيه حتى يبرد ثم أضيفي الخليط في الخلاط واخلطيهم جيداً حتى يصبح بوريه.
5- أعيدي الخليط إلى القدر على النار وأضيفي الحليب وقلبي حتى الغليان، ارفعيه عن النار وقدميه.