طريقة عمل شوربة سلق بالعدس

كيلو سلق أخضر طازج 300 غرام عدس 1 بصل حبة بطاطس 3 ملاعق زيت كبيره

1- نقي العدس وضعيه في الماء في القدر واغلي لمدة 20 دقيقة أو حتى يستوي.
2- في هذه الاثناء قومي بغسل أوراق السلق ونشفيها وافرميها فرماً متوسطآ.
3- قومي بتقطيع البطاطس إلى مربعات.
4- عند استواء العدس أضيفي إليه السلق المفروم وحبات البطاطس، اغلقي القدر وابقيها على نار هادئة لمدة تلت ساعة.
5- بعدها قطّعي البصل إلى مربعات صغيرة أو حسب الرغبة واقليها بالمقلاة وعندما يصبح لونها مائلاً للذهبي ضعيها فوق خليط
الشوربة مباشرة واتركيها حتى تقلب مرة واحدة ثم أطفئي النار.