طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة

شوربة الفطر بالكريمة

مقادير شوربة الفطر بالكريمة

• 2 صدر دجاج
• 2 كوب فطر
• 1 بصل مفروم
• 4 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• ¼ كوب كريمة
• 4 كوب مرق دجاج
• 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

طريقة شوربة الفطر بالكريمة

1. ذوّبي الزبدة في قدر على النار ، ضعي صدور الدجاج المقطعة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون، أضيفي البصل، الثوم وقلبيه لمدة ثواني.
2. أضيفي الفطر وقلبيه حتى يصبح طرياً، أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين.
3. أضيفي المرق على القدر واتركيه ليغلي واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يتم الاستواء.
4. أضيفي الكريمة واتركيها تُطهى لمدة دقيقتين، ارفعيها عن النار وتصبح جاهزة للتقديم.

شوربة الفطر الفرنسية

مقادير شوربة الفطر الفرنسية

• 10 فطر
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 4 كوب مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل شوربة الفطر الفرنسية

1. ضعي الزبدة في وعاء على النار وضيفي الفطر وقلبي حتى يتغير لونه.
2. ضيفي الدقيق وحركي ثم مرق الدجاج مع التقليب المستمر.
3. ضيفي الملح والفلفل وقلبي مرة أخرى حتى يغلي المزيج ثم قدمي الشوربة ساخنة.

شوربة الفطر بحليب جوز الهند

مقادير شوربة الفطر بحليب جوز الهند

• 2 كوب فطر مقطع شرائح
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بصل مفروم
• 2 فص ثوم مهروس
• 3 كوب مرق دجاج
• 1 كوب حليب جوز الهند
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف

طريقة عمل شوربة الفطر بحليب جوز الهند

1. ذوبي الزبدة في وعاء على النار وقلبي البصل حتى يذبل.
2. ضيفي الفطر والثوم واتركيه على النار حتى يصبح الفطر طريًا.
3. ضعي باقي المكونات معًا حتى يغلي المزيج.
4. قدمي الشوربة ساخنة.