طريقة عمل شوربة الريحان

مقادير طريقة عمل شوربة الريحان :

1½ كيلوغرام ريحان، مقطع 6 كوب مرق دجاج، أي ما يعادل 6 مكعب مرق مذوّبة في 6 كوب ماء2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم ½ كوب عصير ليمون حامض 2 ملعقة كبيرة زبدة رشة فلفل أسود ملح حسب الذوق

طريقة عمل شوربة الريحان :

1- ضعي الزبدة في مقلاة وأضيفي إليها الريحان المقطع واقلي لمدة 5 الى 6 دقائق.
2- ضعي الريحان المُقلى في قدر، أضيفي إليه مرق الدجاج واخلطي جيداً، ثم أضيفي معجون الطماطم وعصير الليمون، وتبّلي
الحساء بالملح والفلفل الأسود.
3- ضعي القدر على نار قوية واتركيه حتى الغليان، ثم خففي النار واتركيه حساء الريحان ليغلي لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريباً
حتى ينضج الريحان.