طريقة عمل حساء الفاصولياء البيضاء بخبز الجبن المحمص والطماطم في10 دقائق

مقادير طريقة عمل حساء الفاصولياء البيضاء بخبز الجبن المحمص والطماطم في10 دقائق :

½ كوب ماء مخلوط بعصير ليمون وملعقة خل أبيض أو مرق ( دجاج أو خضار)2 عود روزماري طازج طوله حوالي 6 بوصة2 عود زعتر طازج½ 2 كوب مرق الدجاج منخفض الصوديوم أو مرق الخضار2 عبوة (15 أونصة) فاصوليا بيضاء، مغسولة 1 بصل الشالوت أو الكراث الأندلسي صغير، مقشر، مقطع أنصاف1 فص ثوم صغير، مقشر، مقطع أنصاف1 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحةملح كوشير خشن، فلفل أسود طازج مطحون4 شرائح خبز العجينة الحامضة (بسمك حوالي 1 بوصة للواحدة، الوزن الكلي 8 أوقية )،¾ كوب جبن موزاريلا خالية جزئياً من الدسم، مبشورة2 طماطم البرقوق طولية الشكل، منزوعة البذور، مفرومة (حوالي 1 كوب)¼ كوب بارميزان مبشور

طريقة عمل حساء الفاصولياء البيضاء بخبز الجبن المحمص والطماطم في10 دقائق :

1.ضعي رف شبكي على بعد حوالي 4 بوصات من شواية مصدر الحرارة ، وسخنيه. ضعي الماء المخلوط بالخل والليمون مع الروزماري، الزعتر وكوبين من مرق الدجاج ليغلي الخليط في قدر متوسط ​​مغطى على نار عالية. خففي النار واتركيه على نار خفيفة.
2.اهرسي الفاصوليا والكراث الأندلسي مع الثوم والزيت والزبدة، وأضيفي ½ كوب مرق الدجاج المتبقي، ½ ملعقة صغيرة ملح، والقليل من الفلفل المطحون و ½ كوب من خليط المرق المسخن سابقاً في خلاط حتى يصبح المزيج ناعم تماماً، حوالي لمدة دقيقتين.
3.في خلال هذا الوقت، ضعي شرائح الخبز على صينية الخبز، وزعي فوقه بالتساوي جبن الموزاريلا. اشويه حتى تظهر فقاعات على الوجه، حوالي لمدة من دقيقة إلى دقيقتين.
4.أخرجيه من الفرن. قسمي الطماطم بالتساوي على الخبز المحمص، ثم أضيفي فوقها مع البارميزان.
5.أخرجي الأعشاب من خليط المرق الساخن. اتركيها جانباً.
6.اخلطي هريس الفاصوليا في المرق، وأعيديه للنار حتى يغلي برفق.
7.اسكبي الحساء في الأطباق، وزينيها بالأعشاب السابقة والقليل من الفلفل الأسود.
8.قدميه مع الخبز المحمص بالجبن والطماطم.

ملحوظة: عندما تمزجي السائل الساخن، أولاً اتركيه يبرد لمدة خمس دقائق، ثم انقليه إلى الخلاط، واملئيه حتى المنتصف فقط. وأغلقيه، مع ترك ركن صغير واحد مفتوح. غطيه بمنشفة المطبخ، ثم اخلطيه حتى يصبح ناعماً.