طريقة عمل التوست الفرنسي بالستروجانوف بيف

مقادير طريقة عمل التوست الفرنسي بالستروجانوف بيف :

للستروجانوف :4 ملعقة كبيرة زيت زيتون½ 1 كوب مشروم2 ملعقة صغيرة ملح مقسمة½ ملعقة صغيرة فلفل أسود2 ملعقة كبيرة زعتر2 ملعقة كبيرة زبدة½ كوب بصل شرائح2 فص ثوم مفروم½ كيلو لحم مفروم3 ملعقة كبيرة دقيق2 ملعقة صغيرة بابريكا½ كوب مرق لحم½ كوب كريمة حامضة1 ملعقة صغيرة مستردة جاهزةللتوست :1 رغيف خبز فرنسي مجوف من الداخل2 كوب موزاريلا3 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي مقطع

طريقة عمل التوست الفرنسي بالستروجانوف بيف :

1.سخّني الفرن على 350 درجة وافردي ورقة البرشمان على صينية الفرن.
2.لتحضير الستروجانوف: في مقلاة كبيرة سخني الزيت على حرارة متوسطة وحمري فيه المشروم مع ملعقة ملح والفلفل الأسود.
3.أضيفي الزعتر واطهي المشروم حتى يتحول لونه للذهبي لمدة 4 دقائق ثم أزيليه عن النار واتركيه جانباً.
4.أضيفي الزبدة للمقلاة وحمري فيها البصل والثوم لمدة دقيقتين واطهيهم مع اللحم حتى يتحول لونه للبني لمدة 4 دقائق.
5.أضيفي الدقيق والبابريكا وقلّبي حتى يغطوا اللحم كلياً. أضيفي المرق والكريمة الحامضة والمستردة واخلطيهم معاً جيداً وأضيفي المشروم ثانية وقلبي جيداً.
6.احشي الخبز المجوف بالستروجانوف وضعي فوقه الموزاريلا وضعيه في صينية الفرن.
7.أدخليه الفرن لمدة 5-10 دقيقة حتى يذوب الجبن ويتحول لونه للذهبي ثم زيني الوجه بالبقدونس.
8.قطعيه وقدميه.