طريقة عمل ساندويتش الفريتاتا بجبن الماعز والبصل الأحمر مع نكهة الفلفل.

مقادير طريقة عمل ساندويتش الفريتاتا بجبن الماعز والبصل الأحمر مع نكهة الفلفل :

8 شرائح لحم مقدد بسمك ¼ بوصةملح كوشير خشنفلفل أسود طازج مطحون2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 بصل أحمر متوسط، مقطع أنصاف وشرائح رقيقة1 فص ثوم ، مفروم ناعم8 بيض كبير4 أوقية جبن الماعز، مقطعة إلى قطع صغيرة2 ملعقة كبيرة أعشاب طازجة مفروم، مثل البقدونس أو الريحان2 ملعقة كبيرة نكهة الفلفل الحار 4 خبز التشيباتا الإيطالية، مقطوعة أنصاف أفقياً ومحمصة قليلاً4 أوقية جرجير صغير الأوراق أو بقلة

طريقة عمل ساندويتش الفريتاتا بجبن الماعز والبصل الأحمر مع نكهة الفلفل :

1.سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
2.ضعي اللحم المقدد في صينية الفرن، واتركي بضع بوصات في الفراغات بين الشرائح، رشيها بالفلفل.
3.اخبزيها في الفرن حتى تتموج، من 10 إلى 15 دقيقة. اتركيها تبرد.
4.سخني الشواية، سخّني الزيت في مقلاة غير لاصقة مقاس 8 بوصة على نار متوسطة. أضيفي البصل واطهيه حتى يصبح لين، حوالي 5 دقائق. أضيفي الثوم واطهيه لمدة أطول بـ 30 ثانية. تبليه بالملح والفلفل.
5.اخفقي البيض في وعاء كبير حتى يصبح خفيف فاتح. أضيفي له جبن الماعز والأعشاب واخفقي.
6.أضيفي خليط البيض إلى المقلاة مع البصل والثوم، قلبي فقط حتى تبدأ التكتلات الناعمة في التشكل. رشيه ببعض الملح.
7.انقلي المقلاة إلى الشواية. اشوي الخليط حتى تصبح الفريتاتا ذات لون بني ذهبي طفيفة فقط لمدة من3 إلى 5 دقائق.
8.اقلبيها على طبق واتركيها لتبرد قليلاً أو تصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم قطعيها إلى 4 قطع لتناسب رولات الخبز.
9.وزعي القليل من نكهة الفلفل الحار في باطن لفافات الخبز. يليها قطعة من الفريتاتا، ثم شريحتين من اللحم المقدد، ثم بعض الجرجير وأخيراً أغلقي الساندويتش بنصف الخبز الأعلى.