طريقة عمل ساندويتش الحمص بالفلفل الحلو الإسباني

مقادير طريقة عمل ساندويتش الحمص بالفلفل الحلو الإسباني :

2 كوب ( 348 غرام ) حمص مطبوخ ومصفى 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم½ عصير ليمون2 ملعقة كبيرة خميرة غذائية1 ملعقة صغيرة ملح البحر الممتاز¼ ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة3-4 ملعقة كبيرة مايونيز 2 حبة فليفلة حمراء مشوية، جافة ومقطعة مكعبات صغيرةفلفل أسود طازج

طريقة عمل ساندويتش الحمص بالفلفل الحلو الإسباني :

1.بعد تصفية الحمص، ضعيه على منشفة المطبخ واتركيه حتى يجف. في وعاء كبير، أضيفي الحمص، البصل، الليمون، الخميرة، الملح، السكر، البابريكا والمايونيز.
2.استخدمي هراسة البطاطا لمزج الخليط حتى يتفتت معظمه واحتفظي ببعض حبات من الحمص كاملة. أضيفي مكعبات الفلفل المشوي ثم القليل من الفلفل الأسود. تذوقي المزيج لضبط التوابل.
3.خزني المزيج في حاوية محكمة الغلق، في البراد، لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
4.اقتراحات التقديم: استخدمي مزيج الحمص بالفلفل كحشو لتوست، أو للدهن فوق البسكويت أو خبز الساندويتشات العادي. يمكنك كذلك استخدامه كغموس مع شرائح الخضار ” الكرفس والخيار”.