طريقة عمل ساندويتشات كوردن بلو الدجاج

مقادير طريقة عمل ساندويتشات كوردن بلو الدجاج :

4 شرائح دجاج ( بسمك ¼ بوصة؛ ¾ – 1 باوند)½ 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، مع كمية إضافيةملح كوشر وفلفل طازج مطحون4 شرائح مارتديلا8 شرائح جبن موزاريلا مدخن1 رغيف باغيت فرنسي3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، مذابة3 ملعقة كبيرة خردل ديجون1 باقة جرجير، مزال منها السيقان

طريقة عمل ساندويتشات كوردن بلو الدجاج :

1.سخني الشواية. افرشي صينية فرن بورق القصدير ثم وزعي الدجاج في منتصف الصينية. ادهني الدجاج بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم تبليه بالملح والفلفل. لفي صينية الفرن حسب الحاجة حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه بنيًا فاتحاً، من دقيقتين – 3 دقائق. اقلبي الدجاج واستمري في الشوي حتى ينضج، لمدة 2 – 3 دقائق إضافية.
2.أخرجي صينية الفرن من الفرن ثم وزعي فوق كل قطعة من الدجاج شريحة مارتديلا و شريحتي جبن موزاريلا. اشوي الصينية حتى يذوب الجبن، حوالي لمدة دقيقة-دقيقتين. تبلي الدجاج بالملح ثم رشي فوقه زيت الزيتون.
3.في هذه الأثناء، قطعي الباغيت إلى 4 قطع متساوية، ثم قومي بشق القطع.
4.ادهني الأنصاف السفلية بالزبدة والأنصاف العلوية بالخردل. اخلطي الجرجير مع ½ الملعقة المتبقية من زيت زيتون ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل. ضعي الكوردن بلو والجرجير بين نصفين الباغيت وأغلقي الساندويتش.