طريقة عمل شطائر الجبن المشوي بخبز القرنبيط

مقادير طريقة عمل شطائر الجبن المشوي بخبز القرنبيط :

1 رأس قرنبيط متوسط ​​ (خام)، مقطعة إلى زهيرات صغيرة ومزال منها السيقان1 بيضة كبيرة½ كوب جبن بارميزان مبشور1 ملعقة كبيرة توابل أعشاب إيطالي2 شريحة جبن شيدر بيضاء سميكة (يمكنك أيضًا استخدام جبن شيدر مبشور)

طريقة عمل شطائر الجبن المشوي بخبز القرنبيط :

1.سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنايت. ضعي القرنبيط في معالج الطعام واخفقيه حتى يتفتت إلى فتات بحجم حوالي نصف حجم حبة الأرز.
2.ضعي القرنبيط في وعاء حراري كبير ثم أدخليه المايكرويف لمدة دقيقتين. يجب أن يكون القرنبيط طريًا، ناضجاً وساخناً. (إذا كنت لا تفضلين استخدام المايكرويف لتجفيف القرنبيط وتفضلين الطهي على البخار ثم اعصريه بقطعة قماش حتى يجف.)
3.قلبي القرنبيط جيداً، ثم أدخليه المايكرويف مرة أخرى واطهيه لمدة 3 دقائق إضافية. أخرجيه ثم قلبيه مرة أخرى بحيث يطهى القرنبيط كله بالتساوي.
4.أدخليه مرة أخرى المايكرويف واطهيه لمدة 5 دقائق، يجب أن يصبح القرنبيط أكثر جفافا في هذه المرحلة. أدخليه المايكرويف لمدة 5 دقائق أخرى.
5. يجب أن يظل القرنبيط رطباً قليلاً عند لمسه فقط بينما يبقى شكله العام جافاً ومتماسكاً.
6.اتركي القرنبيط يبرد لبضع دقائق، ثم أضيفي البيض والجبن. حركي المزيج حتى يتشكل لديكِ معجون ناعم. أضيفي التوابل مع التحريك.
7.قسمي العجين إلى 4 أجزاء متساوية، ضعيها على صينية فرن كبيرة مفروشة بورق برشمان. باستخدام أصابعك، شكلي العجين الناعم على هيئة شرائح خبز مربعة بسمك حوالي ⅓ بوصة.
8.اخبزي خبز القنبيط لمدة 15 – 18 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً – ذهبياً. أخرجي الخبز من الفرن واتركيه ليبرد بضع دقائق.
9.باستخدام سباتولا، ارفعي خبز القرنبيط برفق عن ورقة البرشمان.
10.للتجميع: يمكنك القيام بذلك بعدة طرق مختلفة، يمكنك إما طهي الساندويتشات على سطح الموقد، كما هو معتاد في طهي الجبن المشوي. يمكنك أيضًا وضع الشطائر في فرن التحميص واشويها لعدة دقائق (5-10 دقائق) حتى يذوب الجبن تمامًا ويصبح الخبز دافئاً، أو يمكنك أيضًا طهي الشطائر في الفرن العادي.