طريقة عمل ساندويتش الستيك المشوي بالروزماري

مقادير طريقة تحضير ساندويتش الستيك المشوي بالروزماري:

6 طماطم (بيضة) ، نصف
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 شرائح ستيك لحم ( بسمك حوالي 0.5 سم)
2 ملعقة كبيرة روزماري مفروم
1 فص ثوم، مفروم فرماً ناعماً
8 شرائح خبز من العجين الحامض
100 غرام جرجير صغير
½ كوب (125 مللي) صوص أيولي
شرائح بطاطس ودجز، للتقديم

طريقة تحضير ساندويتش الستيك المشوي بالروزماري:

1. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية. افرشي صينية فرن بورق برشمان غير لاصق. ضعي الطماطم، مع جانب القطع إلى أعلى، على الصينية المحضرة. رشيها بنصف الزيت. تبليها جيداً بالملح والفلفل. حمريها بالفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تلين الطماطم. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً لتبرد قليلاً.
2. في هذه الأثناء، ضعي اللحم بين ورقتي من البلاستيك. استخدمي مطرقة اللحوم أو الشوبك حتى يصبح بسمك 3 مم. ضعيه في وعاء مع الروزماري، الثوم والزيت المتبقي. اتركيه جانبا لمدة 15 دقيقة لتركيز النكهة.
3. سخني مقلاة الشوي على درجة عالية. حمصي الخبز لمدة 1 دقيقة لكل جانب أو حتى يتفحم قليلاً. اتركيها جانباً.
4. اطهي شرائح اللحم على الشواية لمدة دقيقة واحدة لكل جانب لنضج متوسط ​​أو حسب رغبتك. انقلي اللحم إلى طبق مع تغطيته بورق القصدير واتركيه جانبا لمدة 5 دقائق ليرتاح. قطعي شرائح اللحم إلى نصفين.
5. ضعي نصف شرائح الخبز على أطباق التقديم. وزعي نصف أيولي على الخبز.
6. وزعي فوق الخبز شريحة لحم، الطماطم والجرجير. وزعي فوق الجرجير الأيولي المتبقي ثم غطي الوجه بشرائح الخبز المتبقية.
7. قدمي الساندويتش على الفور مع شرائح البطاطس الودجز، إذا رغبت في ذلك.