طريقة عمل سلطة أنواع الفاصوليا الثلاثة

مقادير طريقة عمل سلطة أنواع الفاصوليا الثلاثة :

ملح كوشر خشنثلج8 أونصات فاصوليا خضراء طازجة (حوالي 2 كوب)، مغسولة ومقطعة أنصاف ¼ كوب خل 2 ملعقة صغيرة مستردة1 ملعقة كبيرة عسل½ كوب زيت زيتون بكر 1 عبوة ( 15 أونصة ) فاصوليا بيضاء، مغسولة ومصفاة1 عبوة ( 15 أونصة ) فاصوليا حمراء، مغسولة ومصفاة¼ كوب أوراق ريحان طازجة، مفرومة¼ كوب أوراق بقدونس مسطحة، مفرومة1 كراث، مفرومفلفل أسود مطحون طازج

طريقة عمل سلطة أنواع الفاصوليا الثلاثة :

1.سخني قدر من الماء المملح حتى يغلي، جهزي وعاء كبير من الماء المثلج. أضيفي الفاصوليا الخضراء إلى القدر واطهيها حتى تصبح هشة، لمدة 2 – 3 دقائق. صفي الفاصوليا الخضراء واغمسيها في الماء المثلج لإيقاف الطهي. صفي الفاصوليا الخضراء بعد ذلك.
2.اخفقي الخل مع الخردل والعسل في وعاء كبير. أضيفي الزيت واستمري في الخفق حتى يتحول المزيج إلى مستحلب.
3.أضيفي الفاصوليا الخضراء، الفاصوليا البيضاء والحمراء، الريحان، البقدونس والكراث إلى الوعاء وقلبيها حتى تغطى بالمزيج. رشي فوقها الملح والفلفل وقدميها.