طريقة عمل سلطة البطاطا الحلوة والحمص مع الصوص الأخضر

مقادير طريقة عمل سلطة البطاطا الحلوة والحمص مع الصوص الأخضر :

للصوص الأخضر :½ كوب زبادي يوناني عادي خال من الدهون2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر2 ملعقة كبيرة عصير ليمون1 فص ثوم متوسط ​​مقشر¼ كوب بقدونس طازج، مفروم¼ كوب أوراق ريحان طازجة، معلبللسلطة :½ كوب قمح كاموت مطبوخ⅓ بطاطا حلوة متوسطة، مقطعة ومشوية مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون½ كوب أوراق أو براعم خضار صغيرة ¼ كوب حمص معلب¼ برتقال أبو صرة مهجن، متوسط5 حبات بازلاء سكرية½ حبة أفوكادو متوسطة¼ كوب شرائح فجل أحمر خام أو بنجر السكر1 ملعقة كبيرة بصل أحمر مخلل1 ملعقة كبيرة بذور يقطين

طريقة عمل سلطة البطاطا الحلوة والحمص مع الصوص الأخضر :

1.لعمل الصوص الأخضر، أضيفي الزبادي، زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، البقدونس والريحان إلى معالج الطعام. اخفقيهم معاً حتى يمتزج الخليط ويصبح القوام ناعماً، اكشطي قاع وجوانب وعاء معالج الطعام في بعض الأحيان.
2.لعمل السلطة: املئي وعاءًا بالأقسام التالية، ابدئي بقمح الكاموت، البطاطا الحلوة والخضار الورقي الصغير كأقسام أساسية.
3.أضيفي الحمص، البرتقال، البازلاء السكرية، الأفوكادو، الفجل، البصل الأحمر المخلل وبذور اليقطين على هيئة مجموعات صغيرة بين المكونات الأساسية وفوقها كذلك.
4.وزعي على الوجه حوالي ربع كمية الصوص، احتفظي بباقي الصوص لاستخدام آخر.