طريقة عمل بودينغ التابيوكا المطهو ببطء بحليب اللوز المخفف

مقادير طريقة عمل بودينغ التابيوكا المطهو ببطء بحليب اللوز المخفف :

½ كوب سكر حبيبات½ 3 كوب حليب لوز خفيف (لعمل البودينغ بقوام كريمي أكثر، استخدمي 4 أكواب)½ كوب صغير لآلئ تابيوكا 2 بيض، مخفوق خفق خفيف في درجة حرارة الغرفة1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا

طريقة عمل بودينغ التابيوكا المطهو ببطء بحليب اللوز المخفف :

1. رشي القليل من رذاذ الطبخ داخل قدر الطهو البطيء ثم أضيفي السكر، حليب اللوز ولآلئ التابيوكا، ثم اخفقي الجميع جيداً.
2.اطهي الخليط على ببطء لمدة 3 ساعات أو حتى تصبح لآلئ التابيوكا شفافة.
3.قلبي الخليط مرة واحدة واتركيه يطهى ساعة أخرى لتبقى التابيوكا ممزوجة بالخليط السائل.
4.ضعي البيض المخفوق ومستخلص الفانيلا في وعاء خلط متوسط.
5.أحضري 1 كوب من خليط التابيوكا من قدر الطهي البطيء وأضيفي منه ½ كوب لخليط البيض.
6.اخفقي الخليط برفق حتى يندمجا معاً ثم أضيفي الـ ½ كوب المتبقي واخفقي المزيج مرة أخرى.
7.أعيدي الخليط مرة أخرى إلى قدر الطهي البطيء واضبطيه على الطهي لمدة 30 دقيقة إضافية.
8.ملاحظة: إذا تمت إضافة البيض مباشرة إلى الخليط في قدر الطهي البطيء فإن الخليط قد يفور.
9.أخرجي التابيوكا من القدر واتركيها تبرد تماماً حتى تتماسك.