طريقة عمل فطائر بالخوخ والرازبيري

مقادير طريقة عمل فطائر بالخوخ والرازبيري :

4-5 خوخ كبير8 أونصة رازبيري طازج½ كوب سكر حبيبات¼ كوب تابيوكا أو نشا الذرة1 ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
3 عجين فطائر مبرد (½ 1 عبوة)1 ملعقة كبيرة حليب1 ملعقة كبيرة كريمة

طريقة عمل فطائر بالخوخ والرازبيري :

1. سخني الفرن على 350 درجة.
2.قشري الخوخ وأزيلي النواة، قطعيه إلى شرائح سميكة واخلطيه مع الرازبيري في وعاء كبير.
3.أضيفي السكر، التابيوكا، الزبدة ومستخلص اللوز ثم قلبي الخليط حتى تغطى الفاكهة تماماً.
4.افردي عجين الفطائر واستخدمي وعاء حوالي 6 بوصة لتقطيع العجين الجاهز إلى أقراص صغيرة.
5.اسكبي حوالي كوب من خليط الرازبيري والخوخ على جانب كل قرص من الأقراص المقطعة، مع ترك الحواف نظيفة.
6.ادهني الحواف بالقليل من الماء، اثني الفطائر نصفين ثم أحكمي إغلاقها بالضغط على الأطراف بالشوكة.
7.انقلي الفطائر إلى صينية فرن مفروشة بورق برشمان، اخلطي الحليب والقشدة معًا وادهني وجه كل فطيرة بالخليط ثم رشيها بسكر الزينة.
8.اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
9.قدميها على الفور أو تناوليها عندما تصل إلى درجة حرارة الغرفة.