طريقة عمل تارتليت الفواكه بالكريمة

مقادير طريقة عمل تارتليت الفواكه بالكريمة :

للعجين :1 عبوة عجين الفطيرة المبرد، مذاب حسب تعليمات العبوة1 ملعقة صغيرة سكرللحشو الكريمي :2 ملعقة كبيرة سكر2 ملعقة كبيرة جبن كريمي مخفوق مخلوط بالتوت المشكل2 ملعقة كبيرة كريم بروليه1 ملعقة كبيرة مبيض قهوة بنكهة الكريم بروليه½ كوب توت طازجفواكه طازجة من اختيارك، للزينة

طريقة عمل تارتليت الفواكه بالكريمة :

1.أخرجي العجين من العبوة وافرديه على سطح مرشوش بالدقيق.
2.باستخدام الشوبك، افردي العجين تماماً.
3.رشي العجين بالسكر واضغطيه برفق.
4.استخدمي قطاعة الكوكيز لتقطيع دوائر من العجين.
5.قومي بوخز العجين برفق باستخدام شوكة.
6.استخدمي قالب ميني تارت أو ميني مافن، ضعي دائرة من العجين في كل فتحات القالب باسخدام أصابعك، اضغطي على كل دائرة لتناسب شكل الفتحة.
7.اخبزي القالب في فرن مسخن مسبقاً على 400 درجة فهرنهايت حتى تصبح العجينة مقرمشة وذات لون ذهبي، لمدة حوالي 18-22 دقيقة.
8.انقلي القالب إلى رف التبريد واتركي الغجين يبرد لمدة 5 دقائق، ثم أزيلي العجين من القالب واتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة.
9.في وعاء خلط كبير، اخفقي الكريمة الثقيلة مع السكر.
10.اخفقي الخليط حتى تتشكل به قمم ثابتة، لمدة حوالي 5 دقائق.
11.في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الجبن الكريمي، الكريم بروليه، مبيض القهوة والتوت الطازج، واستمري في الخفق حتى يصبح القوام ناعماً.
12.اخلطي مكونات الوعائين معاً برفق.
13.وزعي الحشو على قوالب التارتليت المخبوزة.
14.زينيها حسب رغبتك.