طريقة عمل براونيز بطبقات الشوكولاته والنعناع

مقادير طريقة عمل براونيز بطبقات الشوكولاته والنعناع :

75 غرام دقيق عادي75 غرام كاكاو300 غرام سكر الخروع300 غرام زبدة300 غرام شوكولاته6 بيضات300 غرام شوكولاته داكنة للطهي150 غرام كريمة كثيفة ( على الأقل تحتوي على 35 % دهون)20 حلوى نعناع، مفرومة تقريباً.

طريقة عمل براونيز بطبقات الشوكولاته والنعناع :

1.لتحضير فروستينغ كريمة الشوكولاته، أضيفي الشوكولاته الداكنة والكريمة إلى وعاء آمن كبير للمايكرويف ثم أدخلي الوعاء المايكرويف لمدة 20 ثانية، مع التقليب خلال هذه المدة حتى يصبح المزيج ناعماً. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي ثم اتركيه جانباً.
2.سخني فرن مزود بمروحة إلى 175 درجة مئوية – 340 درجة فهرنهايت. رشي صينية مربعة 8 × 8 بوصة برذاذ الطهي غير اللاصق، افرشي قاع الصينية بورقة برشمان، اتركي الصينية جانباً.
3.أضيفي الزبدة والشوكولاته إلى وعاء آمن للمايكرويف، أدخلي الوعاء المايكرويف لمدة 20 ثانية وقلبي المزيج ثم كرري الخطوة حتى يصبح القوام ناعماً.
4.أضيفي الدقيق مع البيض والسكر إلى وعاء خلط كبير واخفقي المزيج على سرعة منخفضة باستخدام خافق كهربائي أو بملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط.
5.أضيفي خليط الشوكولاته بالزبدة بالتدريج إلى خليط الدقيق ثم استمري في الخفق على سرعة منخفضة.
6.أضيفي المزيج إلى صينية الفرن المجهزة، وزعي نصف كمية حلوى النعناع فوق الخليط.
7.اخبزي البراونيز لمدة 30 دقيقة أو تختبري نضجه بعود أسنان ويلتصق به بعض الفتات عند إخراجه.
8.وزعي فروستينغ كريمة الشوكولاته على الوجه وافرديها حتى تصبح طبقة مستوية، وزعي على الوجه بباقي كمية حلوى النعناع المفرومة.